레시피: 함박84
돼지고기를 이용한 함박웃음이 날 만큼 맛있는 함박스테이크 !

냉장고 속 재료를 꺼내볼까요?
재료: 돼지목살, 삼겹살, 갈비탕 육수, 훈제 닭다리, 프랑크소시지, 살사소스맛 과자, 간장치킨맛 과자, 버터, 양파, 고추, 소금, 후추, 간장,
          밀가루, 다진마늘, 다진생강, 마늘, 참기름, 레몬, 설탕, 올리브오일, 달걀

‌1. 버터를 전자레인지에 넣어 녹인다.
2. 잘게 썬 양파를 팬에 올려 굽는다.
3. 기름을 두른 그릴팬에 통으로 썬 양파, 고추를 올리고 소금을 뿌려 굽는다.
4. 핸드블렌더에 볶은 양파, 프랑크소시지, 훈제 닭다리, 돼지목살, 삼겹살을 넣고 간다.
5. 패티 반죽에 소금, 후추, 간장을 넣는다.

‌6. 밀가루, 버터를 볶아 루를 만든 뒤 갈비탕 육수를 넣는다.
7. 6을 두 냄비로 나눈다.
8. 한 냄비에는 살사소스맛 과자, 한 냄비에는 간장치킨맛 과자를 넣고 끓인다.
9. 과자를 건져낸다. ( 과자는 건져내고 국물만 사용)
10. 살사치즈 소스, 간장치킨 소스에 소금, 후추로 간한다.

‌11. 다진 마늘, 생강즙, 잘게 썬 마늘, 참기름, 간장, 레몬즙, 설탕, 올리브오일, 후추를 섞어 소스를 만든다. [구운채소에 곁들일 소스]
12. 끓는 물에 달걀을 넣어 수란을 만든다.
13. 패티 반죽을 적당한 크기로 뭉친 뒤 팬에 굽는다.
14. 달걀노른자에 녹인 버터를 넣어주며 중탕한 뒤 레몬즙, 올리브오일, 소금, 후추를 넣고 섞어 홀랜다이즈 소스를 만든다.
‌15. 구운 고추를 적당한 크기로 썬 뒤 소스에 넣는다.

‌16. 접시에 구운 양파를 올린 뒤 살사치즈 소스를 얹는다.
17. 구운 고추를 넣은 소스를 올린다.
18. 함박 스테이크를 간장치킨 소스에 담근다.
19. 간장치킨 소스를 묻힌 함박 스테이크를 접시에 올린다.
20. 구운 고추를 넣은 소스를 한 번 더 뿌린다.
21. 함박스테이크 위에 수란을 올린 뒤 홀랜다이즈 소스를 올려 마무리한다.

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